Летнее время богато своими вкусными и полезными продуктами. Один из них – это вишня. Ее полезные качества использовались разными поколениями докторов и лекарей для лечения многих заболеваний внутренних органов. В кулинарии фрукт применяется для различных блюд, а в косметологии из него делают настои, маски и компрессы.
Химический состав
Замечательные свойства вишни проявляются за счет широкого и емкого химического состава этого продукта. Полезные вещества содержатся не только в плодах, а и в коре, плодоножках и в листьях.
В плодах отмечается огромное количество:
- глюкозы и фруктозы;
- лимонной и яблочных кислот;
- каротина и фолиевой кислоты;
- витаминов В1 и В2, С, Р и РР;
- пектина и микроэлементов.
К уникальным компонентам относится инозит, который следит за работой обмена веществ, а также антоцианы, отвечающие за мощное капилляроукрепляющее и антиокислительное действие.
Листья этого дерева содержат в составе витамин С, лимонную кислоту и дубильные вещества, а плодоножка богата танином.
Калорийность фрукта
В плодах содержится:
- 0,8 г белков;
- 0,5 г жиров;
- 11,3 г углеводов;
- калорийность — 52 ккал.
Полезные свойства
Медицинские преимущества вишни заключаются в ее многофункциональности. Она применяется для диетических блюд, повышения аппетита и выступает как эффективное профилактическое средство:
- для улучшения пищеварения;
- стимулирования обменных процессов;
- при запорах, эпилепсии и склерозе;
- для снижения повышенной температуры;
- помогает при артритах.
Смешивая вишневый сок с молоком, можно избавиться от бронхита, а также провести профилактику при бронхиальной астме.
Кулинария
Для приготовления изумительных блюд продукт используется в свежем виде, замораживается. Из него готовят компоты, варенье, соки и специальные концентрированные сиропы. Очень интересным по вкусу является маринад для мяса с добавлением вишневого сока, а также его используют и для приготовления спиртовых настоек.
Косметология
Многие женщины, которые следят за состоянием своей кожи, не упустят момент, чтобы приготовить себе летом маску с добавлением вишни. Вишневые маски обладают омолаживающим, заживляющим, отшелушивающим действием, и кожа после них приобретает свежесть и упругость.
Противопоказания
- Людям, страдающим аллергическими реакциями, следует с осторожностью относиться к вишне, так как красящий пигмент часто становится причиной высыпаний, особенно у маленьких детей.
- Также за счет большого количества кислот в этом продукте, его следует избегать тем, кто страдает язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки, гастритом или у них наблюдается повышенная кислотность желудка.
