Прижившееся в нашей стране название всем известного сухофрукта – изюма – переводится с турецкого как «виноград». Он славится не только своими вкусовыми качествами, но и всему миру известна польза продукта. В нем целый сонм микроэлементов, минералов, витаминов.
Какой бывает
- кишмиш – мелкий, светлый и бескосточковый;
- обычный с небольшой косточкой;
- бидана – бордовый или темно-синий, без косточки.
- хусайне – крупный и продолговатый, который получается из винограда «Дамские пальчики».
В торговых центрах чаще всего встречаются плоды засушенного винограда из стран Востока и южных территорий Европы. Реже встречается продукт, привезенный из Южной Америки. Качество продукта не зависит от мест происхождения, а на вкус влияют способ и технология приготовления.
Химический состав
Содержит полезные пищевые волокна, органические кислоты, углеводы, белки и самую малость жира. Обладает насыщенным витаминным и микроэлементным комплексом:
- витамины группы В, А, С, Н, Е, бета-каротин;
- марганец;
- селен;
- цинк;
- медь;
- калий;
- железо.
Калорийность довольно высокая, на каждые 100 граммов продукта приходится порядка 250-300 ккал.
Бесценные преимущества
- предотвращает развитие остеопороза;
- благоприятно воздействует на десна и зубы;
- препятствует появлению микробов в ротовой полости;
- полезен при анемии, болезнях легких и сердца, почек и желудочно-кишечного тракта;
- рекомендуется для людей, страдающих различными заболеваниями сердечно-сосудистой, кроветворной системы и вегето-сосудистой дистонией;
- является мощным антиоксидантом;
- сохраняет зрение.
При расстройстве желудочно-кишечного тракта, заболеваниях горла, кашле, недугах дыхательной системы рекомендуется употреблять отвар из изюма. С косточками он употребляется при дизентерии, а без косточек – для избавления от болезней мочевого пузыря, почек.
Сушеный виноград принесет пользу и здоровым людям для поддержания сил организма, укрепления иммунитета.
Польза при беременности и кормлении грудью
В отличие от свежего винограда, сушенный плод не вызывает образование газов в кишечнике, обеспечивая при этом насыщение организма будущих мам всеми полезными веществами. В случае с кормящей мамой все зависит от реакции малыша на продукт. Можно попробовать добавить сухофрукт в компоты, а после начать кушать его. При этом необходимо наблюдать за реакцией ребенка.
Вред изюма
- Перед употреблением продукта необходимо оценить степень опасности его употребления.
- Противопоказан плод людям, которые страдают ожирением, активной формой туберкулеза и сердечной недостаточностью, энтероколитом.
- Не рекомендуется сушеный плод и при сахарном диабете.
