Куриное филе в мультиварке

Курица – это отличный универсальный вариант на все случаи жизни. Многие отмечают, что именно мясо птицы больше всего подходит для различных блюд.

Кроме того, оно не такое жирное, практически диетическое, благодаря чему его могут есть даже те, кто твердо решил избавиться от лишних килограммов. Однако готовить курицу не так просто: филе получается резиновым, либо слишком сухим. Сложно поймать момент, когда курица нежная, сочная и тающая во рту. Сегодня мы узнаем, как правильно готовить курицу в мультиварке. Именно мультиварка помогает делать прекрасное куриное филе без проблем. Блюда получаются сочными, ароматными, удивительно нежными. А вкус при приготовлении в мультиварке гораздо насыщеннее.

Сочное куриное филе

Ингредиентов здесь немного, а нежный вкус курицы будет отлично оттенять лимон.

Время приготовления

Всего весь процесс приготовления блюда занимает 50 минут. Пока работает мультиварка, а вашего непосредственного участия не требуется, можно заняться гарниром. В роли гарнира подойдет картошка, рис, либо просто легкий овощной салат. Иногда курицу подают на подушке из свежих салатных листьев.

Ингредиенты

Запоминайте, какие именно ингредиенты вам понадобятся, их не так много:

• курица – желательно брать свежее охлажденное филе, нужно всего 300 граммов;
• лимон – вам понадобится свежий лимон, чтобы получить из него сок и цедру;
• масло растительное – можете использовать оливковое или подсолнечное, но рекомендуется брать рафинированное;
• соль с перцем, пряности – используйте по вкусу, но слишком много не кладите, чтобы не заглушить нежный благородный вкус и аромат курицы.

Данного количества ингредиентов вполне хватает для приготовления блюда на три полноценные порции. Гарнир можно заменить свежей зеленью.

Рецепт

Рассмотрим рецепт приготовления нежной курицы в мультиварке.

1. Для начала займитесь филе. Его необходимо хорошо промыть под проточной холодной водой, а затем тщательно обсушить бумажным полотенцем.
2. Помойте лимон, обсушите его.
3. Снимите теркой цедру с лимона. Ее должно получиться достаточно много.
4. Затем выжмите из лимончика весь сок.
5. Филе курицы порежьте острым ножом на небольшие кусочки.
6. Добавьте к филе цедру лимона, влейте сок.
7. Не забудьте положить специи, пряности.
8. Отправляйте мясо с лимоном в мультиварку. Хозяйки советуют выкладывать его таким образом, чтобы основная масса цедры оказалась наверху.
9. Устанавливайте режим выпекания на мультиварке.
10. Таймер должен стоять на 25 минут.
11. Открывайте мультиварку. Переверните кусочки филе.
12. Поставьте блюдо выпекаться еще на 10 минут.

Все готово! Можете подавать курицу к столу вместе со свежей зеленью.

Курица в сметане

Отличный вариант – готовить куриное филе вместе со сметаной. Так блюдо получается удивительно нежным, сочным. Каждый кусочек будет буквально таять во рту.

Время приготовления

На приготовление курицы со сметаной у вас уйдет всего один час. Поскольку мы делаем блюдо без гарнира, можно заняться картошкой или рисом, пока филе доходит в мультиварке.

Ингредиенты

Теперь соберите все необходимые вам продукты:

• курица – выбирайте наиболее свежее, качественное охлажденное филе, но только не замороженное;
• лук – вам нужен простой белый репчатый лук, две головки среднего размера;
• сметана – лучше взять более жирную сметану, чтобы блюдо получилось вкуснее и ароматнее, требуется 250 граммов сметаны;
• масло растительное – нужна всего одна столовая ложка;
• мука – используйте немного муки высшего сорта, всего 2 столовые ложки;
• перец с солью – добавляйте по вкусу, но не перебарщивайте, так как курица не должна получиться слишком острой.

Блюдо готовим на 4 порции.

Рецепт

Теперь запоминайте пошаговый рецепт приготовления куриного филе со сметаной в мультиварке.

1. В первую очередь хорошо промываем куриную грудку в проточной холодной воде.
2. Обсушите мясо бумажным полотенцем.
3. Смешайте специи, соль с перцем. Пригодятся и классические приправы для курицы.
4. Курицу нарежьте на кусочки среднего размера.
5. Натрите куски мяса специями.
6. Берите небольшую миску. Всыпьте туда просеянную муку.
7. Обваливайте в муке все куски мяса.
8. В чашу мультиварки надо влить немного растительного масла.
9. Установите в мультиварке режим «Жарка».
10. После прогревания масла можно отправлять в мультиварку курицу.
11. Обжаривайте кусочки со всех сторон.
12. Лук надо помыть, очистить. Нарежьте лук тонкими колечками.
13. В чашу мультиварки выкладывайте лук.
14. Обжаривайте курицу вместе с луком.
15. Затем отправляйте в мультиварку сметану. Хорошо все перемешайте.
16. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо острый соус с томатами. Не забудьте положить специи.
17. Теперь мультиварку ставят на режим тушения. Таймер можно установить на 25 минут.

Все готово! Пора подавать курицу к столу. Ее можно украсить зеленью, томатами, дополнить гарниром или салатиком из овощей.

Курочка в кляре

В мультиварке вы можете приготовить замечательное блюдо, которое точно придется всем по вкусу. Кроме того, если его дополнительно украсить, блюдо вполне можно ставить и на праздничный стол: оно оригинальное, привлекает прекрасным вкусом.

Время приготовления

На весь процесс готовки здесь уходит примерно полтора часа. Однако не все этапы требуют вашего непосредственного участия. Пока будет трудиться мультиварка, вы сумеете заняться салатами или гарниром.

Ингредиенты

Список ингредиентов нужно запомнить. Лучше сверяйтесь с ним, когда будете собирать все необходимое. Следующие ингредиенты вам обязательно понадобятся:

• куриное филе – выбирайте свежее охлажденное мясо, вам нужно 600 граммов;
• мука – нужно всего 2 столовые ложки хорошей муки;
• яйца куриное – берите два яйца высшего сорта;
• сыр – на блюдо нужно всего 100 граммов твердого сыра, оптимально подходит российский и голландский;
• масло растительное – нужно немного, для обжаривания курицы;
• специи, соль с перцем – используйте по вкусу, но перебарщивать не стоит;
• свежая зелень – лучше всего взять небольшой пучок зелени ассорти, чтобы там была петрушка, укроп, зеленый лук, примерно 50 граммов.

Такого набора продуктов хватает на приготовление блюда на 5 порций.

Рецепт

Рассмотрим подробный алгоритм приготовления курицы в кляре.

1. Куриное филе надо промыть в холодной воде, а потом высушить бумажным полотенцем.
2. Затем нарежьте курицу небольшими кусочками.
3. Желательно немного отбить мясо.
4. Натрите кусочки специями, солью с перцем.
5. Берите более глубокую миску. Взбейте яйца.
6. Отправьте в яйца специи, выжмите из лимона сок.
7. Сыр натрите на мелкой терке, тоже добавьте его к яйцам.
8. Муку надо просеять, а затем тоже отправить в яичную массу.
9. Тщательно перемещайте смесь для кляра, чтобы в нем не оставалось комочков.
10. Опустите курицу в кляр. Хозяйки советуют оставить мясо мариноваться, пропитываться на 30 минут.
11. Затем чашу мультиварки смажьте растительным маслом.
12. Установите таймер на 30 минут, а режим сделайте «Выпечка».
13. Выложите в подогретое масло курицу. Готовьте блюдо в мультиварке.
14. Примерно через 20 минут нужно все перемешать, а затем готовить дальше.

Все готово! Подавайте на стол. Приятного аппетита!