Делала зажарку без свёклы,только лук и морковь.Свёклу запустила в бульон.В зажарку добавила помидорный сок с мякотью тушённый.По началу борщ был красный тёмный,чуть позже посветлел.Готовила из свежей капусты.Как же тогда приготовить тёмно-красный цвет? Если в поджарку положить томатную пасту вместо помидорного тушённого сока будет он тёмно-красным или всё равно посветлеет? Не понятно такое?